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Schweineschmalz ranzt auch mal, nur war Oma schneller mit der nächsten Nutzung. Wenn ich die Töpfe wegstelle kommt da auch nur minimal Rapsöl dran. Das geht wohl lange gut. Jedenfalls hatte ich damit noch kein Problem, im Gegensatz zu Olivenöl.Nutze ich einen auf Reisen öfter wird nur ausgewischt oder mit heißem Wasser gereinigt. Niemals mit Spülmittel.
Einmal hat sich wohl etwas Feuchte eingeschlichen und der Topf stand länger. Leichter Rostansatz an einer Stelle. Das geht mit dem Drahtösendings super weg. Etwas von der Paste ran und einbrennen. Entweder im Ofen bei korrekter Temperatur, raucht sonst, oder mit etwas Erfahrung kurz leer auf die Glut. Das geht auch, aber kurz halt, sonst verbrennt die Patina. Dann kannst wieder bei Null anfangen.
Gruß
Peter